Boloňské špagety

Boloňské špagety

Jedlíci špaget, Vítejte na těchto stránkách.

Boloňské špagety

Existuje mnoho variací na boloňské špagety a není určena jediná pravá. Zde je jeden možných způsobů přípravy:

Recept na boloňské špagety

Co budeme potřebovat:

špagety, olej, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 500 gramů mletého masa, sůl, mletý pepř, oregano, mletá sladká paprika, rozmarýn, 1 plechovka loupaných rajčat, 1 rajské pyré nebo protlak, 1 sklenka suchého bílého vína, bazalka, nastrouhaný parmezán

Postup:

Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na rozehřátém oleji. Pak k osmažené cibulce přidáme utřený česnek, mleté maso, sůl, pepř, oregano, sladkou papriku a rozmarýn. Když se maso osmaží přidáme plechovku loupaných rajčat a rajské pyré nebo protlak. Za stálého míchání povaříme, přidáme bílé víno a ještě chvíli vaříme. Mezitím si uvaříme špagety tak, aby byly al dente. Při podávání špagety na talířích polijeme omáčkou, posypeme strouhaným parmezánem a ozdobíme lístky bazalky.

Další možnost je použít pro boloňské špagety červené víno anebo nalézt inspiraci na wikipedii.

Boloňské špagety